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        熱烈慶祝2014中國酒業協會國家級白酒評委年會圓滿成功2014-11-19

              2014年9月24日至25日,由中國酒業協會主辦、浙江致中和實業有限公司承辦的“2014年國家白酒評委年會”在杭州隆重召開。會議由中國酒業協會白酒分會秘書長宋書玉主持。出席開幕式的有中國酒業協會理事長王延才、浙江致中和實業有限公司董事長俞建午、中國著名白酒專家沈怡方、梁邦昌、莊名揚、栗永清、徐占成等,著名學者教授肖冬光也出席了本次會議。全國正式白酒評委187人參加會議。
              首先,浙江致中和實業有限公司董事長俞建午致歡迎辭,對酒業協會各領導、各位評委和專家的蒞臨表示熱烈的歡迎和衷心的感謝,并介紹了致中和公司的生產經營情況。
              之后,王延才理事長就全國白酒行業運行情況作了報告,他指出:白酒產業正處于深度調整階段,中國酒業協會將一如既往地致力于帶領行業尋求新的突破。對白酒產業今后的發展,他提出了以下幾點要求:一、要對白酒產業高速發展時期存在的問題和產生的矛盾加以克服和修正;二、要引導白酒產業適應社會發展需要、適應國家發展需要;三、要推動白酒行業適應當今市場的巨大變化,走市場經濟發展路線。王延才理事長還介紹了中國酒業協會近年來開展的“白酒158計劃”、“中國白酒3C計劃”、中國名酒收藏委員會、中國白酒酒莊聯盟、中國酒文化委員會、中國白酒產業技術創新戰略聯盟等工作進展情況。并強調白酒企業要打破慣性思維,要從產品的調整方面尋求突破。王延才理事長還指出,白酒產業快速發展的十年中形成的“高檔”、“高價”現象,本身就是不可持續的發展模式。因此,產品的定位要適應國家總的發展趨勢,也要參考我國社會生活水平的發展情況,以及消費者對白酒這種嗜好品的要求。關于產品如何定位問題,王理事長希望行業能夠共同深入探討,提升產品適應消費者需求、適應市場發展的能力。對白酒國家評委,他要求評委要逐步提高技術水平,以適應現代社會信息化的時代需求。另一方面,他指出評委們要更多的關注市場動向,強化市場觀念不要局限于自身企業的小圈子。他同時希望全國白酒評委利用好這次機會,完成會議設定好的各項內容,認真實踐,加強交流,沿著白酒產業信息化、智能化、科技化的道路堅定不移地走下去。
              本次國家級白酒評委年會收到了來自全國不同香型白酒代表企業的十幾個品評酒樣。在年會上各位評委們認真聽取了宋書玉秘書長關于白酒品評系統的介紹。各位白酒評委進行了10輪感官質量品評及計算機理論考試練習。天津大學李冬輝教授對白酒品評技術在酒行業的應用情況進行了介紹。
              最后,宋書玉秘書長圍繞行業的熱點及問題和大家進行了探討交流,并對本次年會進行小結。根據考試結果來看,大部分品酒師非常熟悉自己所在企業的酒,而對其他酒廠的產品不太熟悉,存在的問題比較突出。今后國家級評酒委員應該加強練習,了解各種類型酒的品質并能夠準確把握。
              在緊張高效的兩天時間內,各項會議內容得以順利進行,會議取得圓滿成功。
         

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